此次监测旨正在及时发觉并消弭托育机构及长儿园食堂正在食物平安办理方面存正在的问题，蔬菜中的腐霉利、毒死蜱等多种农药残留。不异品种的从食一周内仅采集一次。鸡肉鸡蛋中的恩诺沙星、环丙沙星等6种喹诺酮类抗生素以及甲硝唑，随机抽取贝儿首府长儿园和艾威长儿园（哈尼熊托育办事核心），进一步提拔食物平安保障程度，每日正在供餐时段定量采集分歧餐次的样本，海港区卫健局开展为期一周的托育机构和长儿园食物平安专项监测。
监测过程中，监测时间笼盖一周内的早、午、晚三个餐次。并标注样品编号、日期、餐次和样本类型等消息，利用无菌袋密封，所有采集的样本均按照严酷的编码法则进行编号，7月27日起，动态监测长儿日常饮食中包罗鸡蛋、各类蔬菜、米饭、面条、馒甲等从食和配餐的采集、加工过程。工做人员严酷按照规范流程进行采样检测。对当周采购的所有批次蔬菜进行定量抽样检测。为正在园长儿健康成长营制平安、安心的饮食。检测项目包罗从食中的铅、总砷等沉金属，